Què li passa al pa sec si l'aixafem amb una mà de morter?

Avui cada grup ha posat pa sec en un morter i l'ha aixafat amb una mà de morter, una mica cadascú, han treballat en equip, de tant en tant algú el tastava.

S'han adonat que el pa ha canviat que primer era dur i després alguns deien que semblaven serradures, també que hi havia pa més finet i d'altre era una mica més gran. Seguia fent olor de pa i el color era marró i marró més fosc, han vist que era degut al color de la crosta i de la molla.
Els he demanat en què s'havia convertit el pa dur i primer no m'ho sabien dir, al final l'Assetou ha dit que era farina.
Els he explicat que s'havia convertit en farina de galeta com la que feu servir a casa per arrebossar carn o peix. M'han dit però, que si no hi havia galeta perquè se'n deia.
Després amb les lupes se l'han mirat amb molta afició.